1、腌肉腌好后要洗干净再晒吗？
不不需要洗。擦洗会把肉很薄的一层的调料洗不掉，引响肉的味道。腌好的腊肉晒以前不用什么洗，腊肉好象淹制3—7天500左右就可以凉晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉必须腌制7天再晾晒。每天晚上来回晃动一次，拿去在阳台上晒、风吹约20天70左右再储存位置。腌肉是用食盐腌的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐划一，肌肉如铁般，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉原始思维的风味。
腌肉时候猪肉要斜切，猪肉的肉质也很细、筋少，如横切，炒好后后变得异常凌乱碎块，如斜切，即可使其不崩碎，吃起来又香而不腻；猪肉不宜过早长时间泡水。切肥肉时，可先将肥肉蘸再看看凉水，接着放案板上，一边切一旁洒点凉水，这样的切着省力，肥肉也应该不会来回滑动，且当能粘案板。
可以去除腌肉上的盐象用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水洗净并又不能达到退盐的目的。正确的方法是腌肉上过多的盐用些盐水来漂洗。盐水的浓度应高于腌肉所含盐水的浓度，经过两次水洗，腌肉上的盐就慢慢的溶掉，到最后再用淡盐水洗再看看即可食用花生。
不要洗。
擦洗会把肉一层膜的调料洗掉,引响肉的味道。腌好的腊肉晒之前不用什么洗,腊肉好象腌渍3—7天以内就是可以摊晒了,若不喜欢味道重点的可以不多腌制后几天,但冬至后腌腊肉不需要腌制7天再再晾晒。每天晚上来回晃动三次,拿来在阳台上晒、风吹约20天70左右再存储。
腌肉是不不需要嗮太阳的，所以我也不未知如何确定需要洗过。腌肉和腊肉不能不能在太阳底下晒的，要在空气流通好，并且注意尽量的避免太阳直晒的环境下，还没有当然挂多久的规定，好象多挂段时间，挂到开始滴很多油下去，就又开始这个可以收了
腌腌腊肉腌好后用干的抹布把上面的盐汁血水擦弄干净，没法用水洗，水洗后到了立春后不容易发霉变质。抹布擦干后再晒干上面只会有盐汁比较容易变质发霉。腌肉腌好后最好是别用水冲洗洗再晒。
腌好的猪肉最好就是别晒，晒过了的咸肉硬，吃起来不香，特别是猪皮，更是咬不动，因此建议您将腌好的猪肉挂阴凉通风处，让其风干。
腌肉腌好结束后，不需要做清洗的动作，这样的话不是那么容易凉干的，因此腌好之前就坏了晒，再晒干之后再用烟火把它熏一下就可以了
用温开水抹洗后再晒好！
2、焖粘大米的做法？
一斤米加一亳升食用醋，可使米饭松软清香，不但不可能变酸，但更易储存时。2/6
清水浸泡大米2小时后捞出后沥干放入锅中，加适量即可热水，一汤勺猪油的或植物油放入后均匀搅拌，米饭会很香，外观明丽，不过不可能粘锅。
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在米饭内加入，香茅、黄姜、腊味等，那些都会使米饭味道香浓。其中，加入腊味煮出的米饭香味浓郁，外表也夺人心魄垂涎欲滴。
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日韩三级黄网毛片无有码免费看p>淘米时，别抓洗三四遍。别流水冲洗，在盆里搅出清洗一到二遍，结果在轻轻的洗之后即可解决。5/6
煮菜前，把米在冷水里泡很快二小时，让米粒十分充分它吸收水分。蒸出的米饭个头饱满。
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饭煲掉闸不要着急再打开，让其在保温效果的状态下焖五分钟，那样米饭不仅仅好吃啊，还虽可粘锅。
食材：糯米不要过量、爬豆不要过量、黄米不要过量。
做法：
1、爬豆最好是用清水浸泡再看看，至于浸泡多久无法能够掌握，最好让爬豆迅速膨胀出声，那样的话煮的时候，既省时省钱又好煮。
2、把泡膨胀起来过来的爬豆，用清水过几遍，沥干水分，舀入电饭锅里，再倒入适量清水，结束煮饭。
3、然后把我们在取适量的糯米和黄米，配比随意，象糯米比黄米多点，用清水浸泡，时间不能不能浸泡太常，以电饭锅里的爬豆七八分熟不一致。
4、等电饭锅里的爬豆七八分熟时，我们再把糯米和黄米用清水过两遍，全部倒入电饭锅里，均匀搅拌看看，让爬豆和米均匀分布，锅里的水以漫过米18厘米以内，如果没有米是没有侵泡过，现在就要多放水，然后把随后煮，始终到熟。
5、出锅前还得充分搅拌帮一下忙，意图让爬豆均匀分布在米里。
6、出锅，盛饭。
粘大米应该是糯米大米泡五个小时左右吧后再放入后电饭锅中，组建不要过量大枣一并加入水就可以不们很不错的粘大米饭了
3、搓粘米粉的做法？
全部倒入糯米粉、粘米粉、澄面。一定搅拌均匀，曾经的稀面糊，慢慢搅拌好的稀面糊静置20分钟30二十分钟。主料：200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉。打算粘米粉和芋头。红色薯煮熟，扒皮，用筛网过筛成紫薯泥务用。松糕组织是否是很细腻，口感有无松软，面粉过筛这步是关键，选择节级稍大的面粉筛，用手用力手指按压，轻轻触碰筛子底部如果不是有溶化未表皮脱落的，用勺子伸伸筛网，让其让其开裂，最好不要用勺子刮。将紫薯泥和粘米粉、糯米粉、糖粉水的混合物，用手使劲搓。慢慢的分次加入牛奶或是清水，用双手搓细，时不时搓至粉很细腻。再将其断的按压，过筛。
7粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。2:1的比例放糯米粉，再放少许粘米粉，放不能过量食用碱揉边加了水，揉好面就可包馅或不包馅，放蒸笼蒸18分钟去掉。